ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 30 ปี
สำหรับก๋วยเตี๋ยวหลอดนั้น สามารถดัดแปลงใส่เครื่องได้ตามความชอบใจ เนื่องจากเครื่องราดคือพะโล้ ดังนั้น ... แต่ละร้านก็อาจจะมีเครื่องราดไม่เหมือนกัน เนื้อหมู ,หมูสามชั้น,ไข่นกกระทา,เต้าหู้,ปลาหมึกกรอบ,ปลาหมึกแห้ง , ขาไก่ , น่องไก่เล็ก ฯลฯ เรียกว่าอะไรที่สามารถนำไปต้มพะโล้ ใช้ได้หมด ส่วนเครื่องประดับ ก็มีเห็ดหอม, ทอดมัน,กุนเชียง,ปูอัด เพื่อตกแต่งให้ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องพราว น่ารับประทาน
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ้านี้ ขายอยู่ที่บริเวณคลองถม ขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อและแม่ จนมารุ่นลูก ลูกชายและลูกสาวสืบทอดขายต่อในปัจจุบัน นับจากรกรากแห่งแรก จนมาอยู่ประจำที่นี่ เบ็ดเสร็จนานร่วม 30 ปีและใช้สูตรนี้มาตลอด เครื่องประดับสร้างสีสันจานอร่อยคือ ทอดมัน ,ไข่เป็ดพะโล้ และกุนเชียง นอกเหนือจากหมู 3 ชั้น, เต้าหู้ และกากหมู
"ขายทุกวัน แต่วันธรรมดาแม่จะไม่ได้ออกมา เพราะอ้วนมาก จะมาขายเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น ส่วนวันธรรมดาลูกๆจะเป็นคนขายพ่อเป็นคนคิดสูตรนี้ขาย ไม่เคยถามพ่อเหมือนกันว่า ทำไมต้องมีทอดมัน แต่ที่ใช้ไข่เป็ด เพราะฟองโต เวลาแกะเปลือกไข่จะง่ายและสวยได้รูปกว่าไข่ประเภทอื่น น่ารับประทาน "
ที่ตั้ง ถนนเจริญกรุง ย่านคลองถม
ราคา จานละ 25 บาท
เปิดขาย 9.00 – 17.00 น.
2 ความคิดเห็น:
น่าทานจัง ต้องหาเวลาไป
เรื่องกินขอให้บอกมา ว่าที่ไหนดีมีอะไรอร่อย!! พวกเราชอบกินเป็นงานหลักอยู่แล้ว
แสดงความคิดเห็น